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La bière d’épinette de Paul Patates
Pour ceux qui ne la connaîtraient pas, la bière d’épinette est une boisson pétillante qui a un goût de sapin ! Contrairement à ce que son nom laisse entendre, elle ne contient pas d’alcool. Mais alors...
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Casserole de gourganes, persil et carottes
En pleine saison des fèves gourganes, j’ai décidée de m’en cuisiner de façon très simple pour profiter de leur goût. Rappelons que la gourgane est principalement (voire uniquement) cultivée au Québec...
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Les champignons sauvages du Québec
Les forêts du Québec sont riches en champignons. Dans le parc national de la Yamaska, dans les Cantons-de-l’Est, au pied des Appalaches, j’ai eu l’occasion de voir une bonne quantité de champignons...
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Herbes salées
À défaut de ne pas passer mes étés dans la région de Charlevoix pour m’approvisionner en herbes salées, j’ai décidée d’en faire moi-même. En fait, la recette est très loin d’être compliquée! Elle est...
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Méchant Mix
Une vinaigrette aux fruits, ça vous tente ? Moi, oui ! Si j’ai bien une vinaigrette préféré en ce moment, c’est la balsame, fraise et poivre rose de Méchant Mix. Je ne sais pas si vous connaissez...
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Fruits et légumes d’automne
Quand on pense à l’automne, ce sont souvent des images de feuilles mortes et de pluie qui nous viennent en tête. On pense aussi aux arbres colorés, à l’été indien (qu’on attend toujours), mais aussi...
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Sureau en gelée de Gourmet Sauvage
L’entreprise Gourmet Sauvage transforme des fruits et légumes sauvages du Québec en spécialités gastronomiques. Située à Sainte-Adèle, elle propose plusieurs produits dont des pots, des fruits...
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Fleurs d’ail Le Petit Mas
Les grands consommateurs d’ail se gâteront en achetant des produits de la maison Le Petit Mas. Personnellement, je suis tombée sous le charme du pot de fleurs d’ail fermentées fait, bien sûr, à...
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Tartinade de cerises de terre biologiques
La ferme Jardins d’Autrefois…, située à Saint-Louis, propose toute une gamme très intéressante de tartinades et de produits du terroir en pots. Je suis vraiment une amoureuses de ces produits qui, en...
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Tartinade de cassis biologique
Je vous ai déjà parlé d’une tartinade de cerises de terre, fabriquée par Jardin d’autrefois, que j’avais adoré. Voilà que j’ai goûté à leur tartinade aux cassis que j’ai tout autant aimé. En goûtant...
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